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卒研・修論

修論タイトル

2023年度

  1. 箸の使用における確率共鳴による触覚感度促進と身体性の解明

2022年度

  1. 食品画像の全体的情報と表面的情報及び背景色による食品ジェンダーステレオタイプの生起要因の検討

卒研タイトル

2025年度

  1. 感情と味質が誰に何を与えたいかという食品贈与行動に与える影響
  2.  AIとの共食は孤食の予防につながるのか
  3.  人物のジェンダー的印象と食品の組み合わせが、意外性・好感に与える影響
  4. 自尊感情の変化が、食行動と食の嗜好性に及ぼす影響
  5. 低糖質⾷品の⾵味特性と情報が⾷味評価に与える影響について−ロカボ⾷品を刺激として使⽤−
  6. 評価グリッド法を用いた代替食に対する消費者の嗜好性の検討 ー植物性食品を中心としてー
  7. 料理説明文の違いが視覚的美味しさ評価に与える影響
  8. 食品における“自分で作るとより好ましく感じる”現象の発現要因― 調理作業量による嗜好変化の検討 ―
  9. 甘味経験と関連づけられた香りが計算課題成績に及ぼす影響
  10. 食器の色と手触りが食品の塩味知覚強度に与える影響
  11. 青色食品画像の繰り返し提示による単純接触効果の検討
  12. 咀嚼音の音響調整とMouth Behaviorの関係
  13. 咀嚼音が食材イメージを潜在的に想起させる―クロスモーダルな意味プライミング効果の検討―

2024年度

  1. バーチャルリアリティにおけるアバターの性別による食選択の違い〜プロテウス効果の影響〜
  2.  KJ法を用いた食品の肯定的情報と否定的情報に対する認識
  3.  辛味および視覚が塩味の知覚に及ぼす影響
  4. BGMのテンポによる食への影響
  5. ヘドニックコントラストを用いた青い食品への暴露頻度がその受容に与える影響の検討
  6. 食品に対するジェンダーステレオタイプ的イメージと人物画像の特徴の（不）一致が食品への評価に与える影響について
  7. ヘドニックコントラストが食品画像におけるトライポフォビア反応に与える影響
  8. ⽣成AI を活⽤した⾷味の形・絵⽂字による表現⽅法
  9. 匂い順応によるピーマンの苦味低減
  10. 色温度の調整による飲食店の視覚的魅力向上と来客意図の関係性 - 和食、洋食、中華における最適照明の検証

2023年度

  1. ⾳楽の周波数変化に伴うチョコレートの⽢味・苦味の経時変化について
  2.  動物性食品と共通する風味特性に着目した植物性食品の食味の計測と評価  ―ビーフシチューを試料とした検討― 
  3. 男子ラクロス選手における、朝食欠食の有無における運動パフォーマンス及び感情に及ぼす影響
  4. 絵文字・形による食味の視覚表現と促進技法の検討
  5. うま味の相乗効果における濃度別うま味強度
  6. セルフサービスレストランにおける座席間隔が消費者行動、満足度に与える影響についての考察
  7. 食品画像における料理の高さと美味しそうに見える角度は連動するのか
  8. 映像と⾷品の⾷味と感情の⼀致性、またそれが⾷品選択に及ぼす影響
  9. 食品の穴や凹凸の追加・削除によるトライポフォビア反応の変化
  10. 大学生の生活形態における消費期限の認識の差
  11. 洋⾷料理店・中華料理店のメニューデザイン (フォントと重さ) が客の予測する店の規模やサービスの質に及ぼす影響
  12. 咀嚼回数増加及び後味の変更によるポテトチップスの摂取量、摂取意欲の抑制
  13. アニメーションにおける音響刺激が知覚される食感用語に与える影響
  14. 飲食店の香りと食事ジャンルの一致 —料理の種類によって好ましい香りは異なるのか—

2022年度

  1. 食品の成分表示と食事制限状態による不健康イメージのある食品に対する罪悪感への影響
  2. 女子大学生におけるシーンごとの理想のボディイメージと痩せ願望
  3. 飲食の有無が、咀嚼音による快・不快に与える影響
  4. ストローの材質と色がコーヒーの評価に及ぼす影響
  5. 人が食品画像を見た時感じるシズル感に食品の高さと撮影角度は関連性しているのか
  6. 顔の絵文字と形態を利用したチョコレートの食味の視覚表現
  7. レモンとバニラの香りが精神テンポに与える効果
  8. 山椒の香りが出汁の味わいに与える影
  9. 嗅覚刺激による味覚キャンセルについて～ピーマンの苦味を相殺するには～
  10. 魚臭の提示によるビーフジャーキーの食味変容

2021年度

  1. SD 法を用いた食品画像に対する「かわいい」感情の心理的要因の検討
  2. アニメーションにおけるフレーム数の違いが及ぼす食感変化
  3. カカオ産地の異なるチョコレートの弁別及び評価の個人差の検討
  4. ケーキの色と香りが風味に与える影響
  5. ストローの材質がコーヒーの味わいに及ぼす影響
  6. チョコレート製品の購買意欲に対するシズルワードの効果とその 効果を促進するパティシエの写真の存在
  7. フォントが味に与える影響
  8. 異なる色のスープが摂取前後の印象と気分に与える影響
  9. 共食とコミュニケーションが嗜好品の識別能力に与える影響
  10. 色彩が感性満腹感に及ぼす効果
  11. 食品の形状の多様性が見た目のおいしさの認知に及ぼす影響－マクドナルドのチキンマックナゲットを用いた研究－
  12. 乳幼児期の保育食環境が学童期の野菜の好き嫌いに与える影響に ついて
  13. 箸の味：箸の材質が食品の味わいに与える影響について
  14. 風味を視覚化する食品パッケージのユニバーサルデザイン化に向けた基礎的検討　−第一・第二色覚異常を対象に−
  15. ⾷品安全に関する認識の影響と認識改善に向けた⾷育の実施 ―賞味期限の認識が⾷味評価へ及ぼす影響とカードゲーム教材を⽤いた⾷育の効果性 についてー