立命館大学　多感覚・認知デザイン研究室（和田有史 Yuji WADA・北川智利 Norimichi Kitagawa）

Title: Amplifying Trigeminal Flavour: Enhancing Spiciness and Coolness by Electrical and Olfactory Stimulation Authors: Masaki Ohno, Satoshi Tanaka, Kazuma Aoyama, Yuji Wada, Takuji Narumi Journal: CHI '26: Proceedings of the 2026 CHI Conference on Human Factors in Computing Systems Article No: 511, Pages   1   -   17 doi: https://doi.org/10.1145/3772318.3791438 CHI 2026は、2026年4月13日（月）から4月17日（金）までの5日間、スペイン・バルセロナの Centre de Convencions Internacional de Barcelona（CCIB）で開催されました。CHIは、Human-Computer Interaction（HCI）分野を代表する国際会議であり、人と情報技術、インタフェース、身体、感覚、社会との関わりを扱う重要な研究発表の場です。採択論文はACM Digital Libraryに査読付き会議録論文として掲載されます。 Abstract Digital flavour modulation represents a significant research challenge within Human-Food Interaction. Previous work has focused on modulating basic tastes, while the modulation of trigeminal sensations such as spiciness and coolness remains underexplored. Spicy and cool substances contribute substantially to the sensory appeal of food and beverages; h...

  The Augmented Humans International Conference 2026 16 – 19 March 2026 OIST Auditorium, Conference Center Okinawa Institute of Science and Technology 13:00-15:00　Wed 18 Mar — Poster & Demo Sessions Masaki Ohno, Miho Kawamura, Yuki Nishida, Miku Fukaike, Homei Miyashita, Takuji Narumi, Tatsu Kobayakawa, Yuji Wada. Breathing-Synchronized Olfactory Display for Modulating Flavor Perception」, The Augmented Humans International Conference 2026, Okinawa Rintaro Akiyama, Masaki Ohno, Souta Inoue, Yuji Wada, Takafumi Koike.Enhancing Sanshool-Induced Tingling Sensation Using Vibrotactile Spoon Device, The Augmented Humans International Conference 2026, Okinawa  

The Augmented Humans International Conference 2026 16 – 19 March 2026 OIST Auditorium, Conference Center Okinawa Institute of Science and Technology 13:00-15:00　Wed 18 Mar — Poster & Demo Sessions Masaki Ohno, Miho Kawamura, Yuki Nishida, Miku Fukaike, Homei Miyashita, Takuji Narumi, Tatsu Kobayakawa, Yuji Wada. Breathing-Synchronized Olfactory Display for Modulating Flavor Perception」, The Augmented Humans International Conference 2026, Okinawa Rintaro Akiyama, Masaki Ohno, Souta Inoue, Yuji Wada, Takafumi Koike.Enhancing Sanshool-Induced Tingling Sensation Using Vibrotactile Spoon Device, The Augmented Humans International Conference 2026, Okinawa

  第16回多感覚研究会 会期：2026年2月14日―15日 会場：京都大学吉田キャンパス URL:  https://sites.google.com/view/multisensejapan/msj16?authuser=0 2026年2月14日14:00～16:00 タイトル：「塩辛い」はクロスモーダル効果 ―三叉神経刺激(辛味)による塩味知覚強度促進― 発表者：西口美穂 (立命館大学),和田有史 (立命館大学) 塩味は基本味の一つである一方で,辛味は三叉神経刺激であり,その受容には TRPV1 が関与している。これまで食塩水に少量のカプサイシンを添加することで塩味強度が増加する ことが報告されているが,先行研究では辛味が評定されないことで塩味に誤って帰属される「ハローダンピング効果」が生じた可能性がある。本研究では,辛味と塩味の評定をとも に行わせても塩味増強がみられるかを VAS(実験 1),gLMS(実験 2)を用いて検討した。その結果,辛味ありの食塩水は辛味なしの食塩水よりも強い塩味が報告された。このことは,辛味による塩味増強はハローダンピング効果ではなく,三叉神経刺激と味覚のクロスモーダル効果であることを支持する。 2026年2月15日13:00～15:00 タイトル：Functional visual field shrinks with virtual visual field  loss 発表者：竹林ひかり (立命館大学),和田有史 (立命館大学) 緑内障等の主症状である視野狭窄を VR 再現した.症例報告に則った視野再現とし,眼球運動にリアルタイム追従する段階的な周辺視野のぼやけを適用した.18 名が晴眼,視野狭窄弱(中心 34dB から水平 27° で 24dB に低下),視野狭窄強(21° で 24dB)の 3 条件で視覚探索課題を実施した.解析では視野条件によるサッカード開始点の分布を評価し,動的状況での有効視野半径をシミュレートした.晴眼条件のサッカード分布は上下左右均等に広がったのに対して,狭窄 2 条 件では残存視野の楕円形状を反映し水平方向に偏った.有効視野半径は晴眼の 7.64° から狭窄強で 6.67° へ単調に縮小した.本結果は,視野障害において有効視野が生理的視野と連動して狭まる可能性を示唆す...

日本視覚学会2026年冬季大会 会期：2026年1月21日―23日 会場：工学院大学 URL:  https://sites.google.com/mie-u.ac.jp/vsj2026winter/ セッション3 (ポスター発表) 2026年1月21日15:30～17:00 タイトル：青色の食品画像に対する視覚的な反復接触が心理的受容に与える影響 発表者：荒木香苗1・竹林ひかり2・和田有史1,2 (1. 立命館大学大学院・2. 立命館グローバル・イノベーション研究機構)

発表研究会：電子情報通信学会ヒューマン情報処理研究会 【共催】学術変革領域研究A「生涯学の創出−超高齢社会における発達・加齢観の刷新」， 日本心理学会「注意と認知」研究会， 日本認知心理学会感性学研究部会， 東北大学総合知インフォマティクス研究センター， 東北大学電気通信研究所音響工学研究会 開催日程：2025年12月15日～16日 会場： 東北大学電気通信研究所  発表タイトル：デジタル写真への視覚表現付与による興味喚起効果の検討 発表者：西山未央・大澤　想（三菱電機）・浅川　香（東京電機大）・西田勇樹・西口美穂・竹林ひかり・和田有史（立命館大） 発表日時：2025年12月16日10:00～10:30

  学会名： 第30回日本バーチャルリアリティ学会大会 会場： 立命館大学 大阪いばらきキャンパス（OIC） 開催期間：2025年9月17日～19日 https://conference.vrsj.org/ac2025/index.html 特別講演1 日時：9月18日(木) 14:00-15:0 場所：B棟2階グランドホール 立命館大学 食マネジメント学部 教授 講演者：和田 有史 タイトル：食と心のリアリティを探る、作る https://conference.vrsj.org/ac2025/event.html#special 9月17日 口頭発表09:30-10:10 、ポスター発表10:55-11:40　行動・認知 1F1-03　VRにおけるアバターの性別が食選択に与える影響 〇西口 美穂(立命館大学 BKC社系研究機構)、平山 水貴(立命館大学 食マネジメント学部)、水瀬 ゆず(横浜市立大学 研究・産学連携推進センター)、和田 有史(立命館大学 食マネジメント学部) VRにおいて，アバターの外見が使用者の行動に影響を与える現象は，プロテウス効果として知られている。本研究では，VRを通して自由に料理を食べることができる状況で，アバターの性別が食選択にどのような影響を及ぼすかを検討した。大学生13名を対象に実験を行った結果，参加者は男性アバター使用時には肉類などの男性的食品，女性アバター使用時にはスイーツ類や野菜類などの女性的食品をより多く選択することが分かった。 OS　16:00-17:20　天使の輪っかの味を作ろう 〜コンテンツから考える味覚インタフェースの未来〜 〇中野 萌士(東京大学)、松倉 悠(電気通信大学)、谷川 智洋(東京大学)、横井 総太朗(東京大学)、大原 嶺(東京大学)、村山 皓平(東京大学)、柳田 康幸(名城大学)、鳴海 拓志(東京大学)、和田 有史(立命館大学)、大野 雅貴(立命館大学) 本セッションでは，「天使の輪っかの味」のような抽象的なお題に対して，事前に編成されたチームがそのイメージをもとに調理を行い，完成した味を審査員が実食して評価する形式のワークショップを実施する．またその結果をもとに，面白い味とはどのようなものであるのかについて議論する．さらにパネルディスカッションを通じて，コンテンツを起点とした味覚インタフェース...

  名称：日本視覚学会2025年夏季大会 会期：2025年9月10日―12日 会場：岩手教育会館 URL:  https://sites.google.com/view/vsj2025summer/ ポスター発表 2025年9月10日10:15~11:45 青色の食品画像に対する視覚的接触頻度が受容に与える影響 ○荒木香苗1,竹林ひかり2,和田有史1 (1 立命館大学食マネジメント研究科,2 立命館大学立命館グローバル・イノベーション研究機構)

 名称：日本心理学会第89回大会 会期：2025年9月5日―7日 会場：東北学院大学五橋キャンパス URL: https://pub.confit.atlas.jp/ja/event/jpa2025 ポスター発表 2025年9月7日11:10~12:50 動物性および植物性めんつゆの塩味知覚の測定 ○西田勇樹1・西口美穂1・荒木香苗1・富研一2・佐藤亮太郎2・和田有史1 （1立命館大学・2不二製油株式会社） 2025年9月5日11:10 〜 12:50 複数場面の物語産出が物語の書きやすさと共感に与える影響 〇西口 美穂1 （1立命館大学）

  Title: Effects of audiovisual temporal synchronization on visual experience of the non-dominant eye Journal: Cognitive Processing PMID: 40844798 DOI: 10.1007/s10339-025-01296-3 Authors: Hikari Takebayashi, Yuji Wada Abstract: Audiovisual integration occurs automatically and affects visual processing. This study aims to investigate whether temporally synchronized auditory signals enhance monocular signals during binocular observation. In Experiment 1, 16 participants performed a visual target localization task. A mirror stereoscope was used to present a rapid serial visual presentation (RSVP) stream of distractors to both eyes, with a visual target inserted in either both eyes, the dominant eye, or the non-dominant eye. Continuous low tones synchronized with distractors were paired with the target as either the same low tone (non-salience) or a high tone (salience). Detection facilitation rates by tone type were analyzed through multiple comparisons. Results showed a significant d...

学会名： 第30回日本バーチャルリアリティ学会大会 会場： 立命館大学 大阪いばらきキャンパス（OIC） 開催期間：2025年9月17日～19日 https://conference.vrsj.org/ac2025/index.html 9月17日 口頭発表09:30-10:10 、ポスター発表10:55-11:40　行動・認知 1F1-03　VRにおけるアバターの性別が食選択に与える影響 〇西口 美穂(立命館大学 BKC社系研究機構)、平山 水貴(立命館大学 食マネジメント学部)、水瀬 ゆず(横浜市立大学 研究・産学連携推進センター)、和田 有史(立命館大学 食マネジメント学部) VRにおいて，アバターの外見が使用者の行動に影響を与える現象は，プロテウス効果として知られている。本研究では，VRを通して自由に料理を食べることができる状況で，アバターの性別が食選択にどのような影響を及ぼすかを検討した。大学生13名を対象に実験を行った結果，参加者は男性アバター使用時には肉類などの男性的食品，女性アバター使用時にはスイーツ類や野菜類などの女性的食品をより多く選択することが分かった。 OS　16:00-17:20　天使の輪っかの味を作ろう 〜コンテンツから考える味覚インタフェースの未来〜 〇中野 萌士(東京大学)、松倉 悠(電気通信大学)、谷川 智洋(東京大学)、横井 総太朗(東京大学)、大原 嶺(東京大学)、村山 皓平(東京大学)、柳田 康幸(名城大学)、鳴海 拓志(東京大学)、和田 有史(立命館大学)、大野 雅貴(立命館大学) 本セッションでは，「天使の輪っかの味」のような抽象的なお題に対して，事前に編成されたチームがそのイメージをもとに調理を行い，完成した味を審査員が実食して評価する形式のワークショップを実施する．またその結果をもとに，面白い味とはどのようなものであるのかについて議論する．さらにパネルディスカッションを通じて，コンテンツを起点とした味覚インタフェースの設計アプローチについて議論し，味覚をめぐるインタラクションの未来像を探る． 9月18日 口頭発表09:50-10:30 、ポスター発表11:25-12:10　嗅覚・味覚 2D2-04　舌部電気刺激と嗅覚刺激を用いた清涼感増強手法の提案 〇大野 雅貴(東京大学、立命館大学)、田中 叡(電気通信大学)、青山 ...

  名称：日本心理学会第89回大会 会期：2025年9月5日―7日 会場：東北学院大学五橋キャンパス URL:  https://pub.confit.atlas.jp/ja/event/jpa2025 ポスター発表 2025年9月7日11:10~12:50 動物性および植物性めんつゆの塩味知覚の測定 ○西田勇樹1・西口美穂1・荒木香苗1・富研一2・佐藤亮太郎2・和田有史1 （1立命館大学・2不二製油株式会社） 2025年9月5日11:10 〜 12:50 複数場面の物語産出が物語の書きやすさと共感に与える影響 〇西口 美穂1 （1立命館大学）

  タイトル：食品添加物に対する認識改善教材の開発と効果の検討 著者名：田村昌彦・稲津康弘・野中朋美・江渡浩一郎・堀口逸子・松原和也・上田彩子・和田 有史 掲載誌：日本食育学会誌 巻号頁：第19巻第3号119-129（令和7年7月25日発行） ＊本研究は内閣府食品安全委員会の委託研究として実施しました 開発・検証された教材「Triad」 https://www.cogdesignlab.jp/p/triad.html?m=1 抄録 〔目的〕食品添加物に関する適切な認識を向上させるための教材を開発した。また、開発した教材を実際に中学生、および、高校生に実施し、その効果を検証した。 〔方法〕教材の開発は二重課程理論に基づき、熟考を促すように設計した。その後、開発教材について、2種類の教材提示方法を用いて教材の効果の検証を行った。1種類はカードゲーム形式であり、もう1種類は解説文の提示であった。いずれも、教材提示の前後に評価用テストを行い、事後の評価用テストの成績が向上するかどうかを確認した。これらを中学生、および、高校生に実施した。 〔結果〕評価用テストの分析の結果、中学生、高校生ともにいずれの提示方法においても事後の評価用テストで正答率の向上が認められた。 〔結論〕食品添加物に関する適切な認識を向上させるためにも、中学生以上では当該領域を熟考する機会を与えることで、適切な判断を向上させることができると考えられる。 https://www.jstage.jst.go.jp/article/shokuiku/19/3/19_119/_article/-char/ja

Title: Effects of audiovisual temporal synchronization on visual experience of the non-dominant eye Journal: Cognitive Processing Authors: Hikari Takebayashi, Yuji Wada Abstract: Audiovisual integration occurs automatically and affects visual processing. This study aims to investigate whether temporally synchronized auditory signals enhance monocular signals during binocular observation. In Experiment 1, 16 participants performed a visual target localization task. A mirror stereoscope was used to present a rapid serial visual presentation (RSVP) stream of distractors to both eyes, with a visual target inserted in either both eyes, the dominant eye, or the non-dominant eye. Continuous low tones synchronized with distractors were paired with the target as either the same low tone (non-salience) or a high tone (salience). Detection facilitation rates by tone type were analyzed through multiple comparisons. Results showed a significant detection enhancement only when the target appeared in...

学会名：The Australasian Experimental Psychology Conference (EPC) and Asia Pacific Conference on Vision (APCV)  開催期間：June 17-20, 2025 会場：UNSW in Sydney 大会ホームページ： https://conference.unsw.edu.au/en/epc-apcv-2025 発表タイトル：Functional visual field shrinks with virtual visual field loss 発表者：Hikari Takebayashi & Yuji Wada

Title:　Measuring Temporal Dynamics of Satisfaction Differences Between Animal- and Plant-Based Foods Authors：Yuki Nishida, Miho Sakurai, Yamato Ishikawa, Kenichi Tomi, Ichiko Hirakakiuchi, Tsutomu Saito, Ryotaro Sato, and Yuji Wada Journal: Appetite Article reference　APPET_108163 Corresponding author　Yuji Wada First author　Yuki Nishida Received at Editorial Office　21 Feb 2025 Article revised　26 Apr 2025 Article accepted for publication　28 May 2025 Pre-proof:　 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666325003162 Abstract: This study aimed to measure the Temporal Changes in Impressions (TCI) between animal-based and plant-based food. Participants first rated their hunger, valence, desire to eat again (desire), and satisfaction for a small portion of pasta with one of three types of consommé soup: animal-based, conventional plant-based, or developed high-quality plant-based (first rating phase). Next, during a preload phase, they consumed a larger portion of the sam...

日本視覚学会2025年冬季大会 開催期間：2025年1月22日（水）～ 1月24日（金）  発表セッション：ポスター発表2 発表日時：2025年1月23日14:30～16:00 発表タイトル：VR空間における晴眼状態と視野狭窄状態の探索行動の比較 発表者：竹林ひかり・和田有史

  タイトル：Effect of a Variety of Food Shapes on Sensory-Specific Satiety Using Chicken McNuggets® as Stimuli 誌名：Interdisciplinary Information Sciences 出版年：2024 巻号頁： Vol. 30, No. 2 ,143–155 DOI:  10.4036/iis.2024.A.04 本研究は日本フードサービス協会の立命館大学食マネジメント学部助成事業により、多感覚・認知デザイン研究室の学部一期生、大学院一期生らが中心に行った研究をベースとしています。 Title: Effect of a Variety of Food Shapes on Sensory-Specific Satiety  Using Chicken McNuggets® as Stimuli (食品形状のバラエティが感性的満腹感に与える影響：Chicken McNuggets® を用いて) Authors: Yuki NISHIDA, Sarasa EGUCHI, Miho SAKURAI, Kazuya MATSUBARA, Yui TANAKA and Yuji WADA Journal: Interdisciplinary Information Sciences Abstract: Individuals have less desire for foods they eat repeatedly than for foods they have not eaten. This is called sensory-specific satiety (SSS), and it motivates people to eat a variety of foods. This psychological study examined the influence of a variety of food shapes on SSS using a four-shaped food product known as Chicken McNuggets®. Twenty participants completed three ph...

研究分野 : 人文・社会 - 実験心理学 | 情報通信 - 知能情報学 | その他 - その他 - 官能評価学と調理科学などの素養のある方も歓迎します。 研究員・ポスドク相当 : 契約職員・契約社員 - 任期あり -  [募集の背景] ⽴命館⼤学は、2030年代にグローバル社会で通⽤する新たな社会共⽣価値を提起する次世代研究⼤学の確⽴を⽬指しています。その一環として立命館大学多感覚・認知デザイン研究室では、食を中心とした認知科学研究を推進し、人文科学・社会科学・心理学を中心とした人間の心と食の関りにフォーカスする世界的にもユニークな食および認知科学研究の拠点の創設を目指し、様々な研究機関、企業と連携して研究活動を行っています。 　今回はJST戦略的創造研究推進事業CRONOS 「ボディバース：人と内臓とのインタラクション基盤の創成」 研究代表者: 稲見昌彦、科研費基盤研究(A)「おいしさの認知科学の創出　ー味嗅覚と多感覚の統合の解明と伝送技術開発－」研究代表者：和田有史と立命館大学先進研究アカデミー（RARA）での取り組みをサポートしてくれる2名程度を採択する予定で公募します。 https://rara.ritsumei.ac.jp/ 仕事内容・職務内容 　知覚・認知を中心に科研費課題や企業との連携などの活動に関わります。実験・調査の立案，実施，データ解析，学会発表，論文執筆等を行います。 　学内外の研究者、ゼミ生・大学院生と協力して研究活動を実施し、ラボの運営のサポートも行います。ご自身の研究テーマは食に限る必要はありません。 　新しい研究分野への挑戦や、社会との連携に意欲を持った方を歓迎します。 応募資格 応募に必要な学歴・学位 博士 2025年4月までに取得見込みの者も可 説明 本公募で専門研究員となることができる者は、下記要件を満たす者とします。 ①心理学・官能評価・ヒト対象の栄養学等の実験・調査・データの分析・論文執筆等の経験があることが望ましい。あるいは当該分野に興味があり、実行する意欲のある者。 ②新規の実験機器やソフトウェアの使用の習得に意欲がある者。 ③学内外の研究者と連携し、複数の課題を協力して遂行できる者。 ④立命館大学びわこ・くさつキャンパスの近隣に居住できる者。 任期あり - テニュアトラック以外 雇用期間は1年以内とし、年度をまた...

  名称：日本心理学会第88回大会 会期：2024年9月6日(金)―8日(日) 会場：熊本城ホール URL:  https://pub.confit.atlas.jp/ja/event/jpa2024 公募シンポジウム 2024年9月6日(金) 11:30 〜 13:10 第4会場(3F A3) [SS-006]　新たなおいしさを読み解く　動物性のおいしさとは何か？ 企画代表者：和田 有史1 話題提供者：富 研一2、日下部 裕子3、中野 優子3、西田 勇樹1 指定討論者：和田 有史1、小早川 達4 司会者：和田 有史1 (1. 立命館大学、2. 不二製油株式会社、3. 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構、4. 国立研究開発法人産業技術総合研究所) 2024年9月8日(日) 11:30 〜 13:10 第5会場(3F A4) [SS-047]　音の身体性が心理情報処理に果たす役割の解明とその応用 企画代表者：北川 智利1,2 話題提供者：北川 智利1,2、中 貴一3、孫 悦1、山﨑 大暉1、高野 衛4 指定討論者：寺岡 諒5 司会者：森田 磨里絵1 (1. 立命館大学、2. 吉賀心理学研究所、3. 関西学院大学、4. 東京都立大学、5. 室蘭工業大学) ポスター発表 2024年9月6日(金) 11:10 〜 12:50　ポスター会場(1F) [1B-077-PH]　視覚的テクスチャーを境界づける空間周波数差 *竹林 ひかり1 (1. 立命館大学) 2024年9月6日(金) 13:20 〜 15:00　ポスター会場(1F) [1C-067-PH]　食味印象を伴う形態のテーブルトップへの動画投影が飲料の印象に与える影響 *西田 勇樹1、川原 由理奈1、松原 和也1、西山 未央2、浅川 香2、大澤 想2、和田 有史 (1. 立命館大学、2. 三菱電機株式会社) 2024年9月7日(土) 9:00 〜 10:40　ポスター会場(1F) [2A-070-PL]　物語産出過程に及ぼす主人公の空間移動の影響 *西口 美穂1、楠見 孝2 (1. 立命館大学、2. 京都大学)