立命館大学　多感覚・認知デザイン研究室（和田有史 Yuji WADA・北川智利 Norimichi Kitagawa）

  多感覚・認知デザイン研究室 (和田・北川研)のオープンハウスを行いました。食にかかわる五感の仕組みを探る５つの実験デモを体験！ 日時：２０２５年４月２３日１５時～１６時３０分 場所：立命館大学コラーニングハウス2　3階 メタバースで食体験共有？@コモンラウンジ（五感） 2色色覚で食品を見る@コモンラウンジ（視覚） 手の皮ビヨンビヨン（視覚ー触覚） 酸っぱい形と苦い形　ー酸味が甘味に変わるミラクルと風味の視覚化体験ー@味嗅覚実習室（視覚－味嗅覚） 匂＋匂＝？？、味＋味＝⤴@味嗅覚実習室（嗅覚、味覚） 2023年の様子： https://www.cogdesignlab.jp/2023/04/blog-post_27.html 2024年の様子： https://www.cogdesignlab.jp/2024/04/blog-post.html ＊オープンハウスとは、研究室見学や研究内容のデモを通じて、研究室のことを皆さんに知ってもらうためのイベントです。

タイトル：調理振動の体験コンテンツ : 能動的・受動的振動の同時体験手法の検討 著者：駒﨑 掲1,井上 紗奈2,和田 有史3,渡邊 淳司1 日本電信電話株式会社コミュニケーション科学基礎研究所 人間総合科学大学 立命館大学 誌名：立命館食科学研究 巻頁：8, 57⁻62 発行年月日：2023年3月31日 査読なし pdf： https://ritsumei.repo.nii.ac.jp/?action=repository_uri&item_id=18759&file_id=22&file_no=1 要旨： これまでのVR や映画等の鑑賞型コンテンツにおいて、体の複数の部位に対し振動情報の提示を行い臨場感を高めるコンテンツが実現されてきた。しかし、それらの体験の多くは、受動的に振動を感じているだけか、能動的に振動デバイスを動かしてそのフィードバックを感じるもののいずれかであった。本研究では、調理コンテンツの振動の受動的な体験と、体験者自らがコンテンツに合わせてアクションを加える能動的な体験を同時に実現し、より主体的なコンテンツ体験を可能にした。具体的には、プロフェッショナルな料理人が調理をしている（食材を切っている）映像を見ながら、片方の手は受動的に振動を感じるようにまな板状の振動提示装置の上に手のひらを乗せ、もう一方の手は包丁を模した振動提示装置を握りながら動かし振動を感じる。この手法によって、プロフェッショナルな料理人の身体的リズムを共有し、卓越した技能を身近に体感することができる。

 論文タイトル：遠隔触覚伝送による親子間での家庭料理伝承の検討 著者：井上 紗奈, 上田 朋佳, 駒﨑 掲, 鎌谷 かおる, 和田 有史, 渡邊 淳司 掲載誌：日本バーチャルリアリティ学会論文誌 巻号頁: 28 巻 1 号 p. 27-30 doi: https://doi.org/10.18974/tvrsj.28.1_27 abstract: In this study, we created a situation in which a mother and her child living in two remote areas can pass on home cooking skill by transmitting vibrations of cooking behaviors to each other using tactile transmission technology, in addition to video and sound. As a result, differences in the way they handled the foodstuffs were conveyed through the vibrations, which triggered communication between the two. In addition, the positive change in the mood of the child was observed after the experience, who lives alone under Covid-19’s behavioral restrictions.

 期日：2023年4月26日 場所：立命館大学びわこ・くさつキャンパス　コラーニングハウス2 　　　味嗅覚実習室・視覚実習室・コモンラウンジ 主賓：イタリア食科学大学副学長　二コラ・ペルッロ先生 内容：五感の不思議をデモする6つの体験 ・色ってなんだ！ ・ASMR　音だけで耳こしょばい ・視覚・触覚デモ　皮ビヨンビヨン ・嗅覚提示装置　Pseude retronasal aroma ・匂＋匂 ・甘味喪失体験

 タイトル：遠隔触覚伝送による親子間での家庭料理伝承の検討 著者：井上紗奈, 上田朋佳, 駒﨑掲, 鎌谷かおる, 和田有史, 渡邊淳司 雑誌名：日本バーチャルリアリティ学会論文誌