立命館大学　多感覚・認知デザイン研究室（和田有史 Yuji WADA・北川智利 Norimichi Kitagawa）

 期日：2023年4月26日 場所：立命館大学びわこ・くさつキャンパス　コラーニングハウス2 　　　味嗅覚実習室・視覚実習室・コモンラウンジ 主賓：イタリア食科学大学副学長　二コラ・ペルッロ先生 内容：五感の不思議をデモする6つの体験 ・色ってなんだ！ ・ASMR　音だけで耳こしょばい ・視覚・触覚デモ　皮ビヨンビヨン ・嗅覚提示装置　Pseude retronasal aroma ・匂＋匂 ・甘味喪失体験

DreamNewsより 【焼肉の大同門】女性をターゲットにした焼肉レストラン「大同門天王寺MIO店」を2023年4月28日にオープン！ https://www.dreamnews.jp/press/0000279323/ 大同門HPより 天王寺・阿倍野エリア最大級の商業施設「天王寺ミオ」のプラザ館４階に位置しております。店内は、赤をアクセントにしたカジュアルでオシャレな空間となっております。焼肉のコースは、野菜とお肉のバランスにこだわり、ヘルシーな赤身肉やカラフルな韓国惣菜などバリエーション豊富なメニューをご用意しております。バランス良く美味しい焼肉を楽しんでいただけるよう、工夫を凝らしておりますのでぜひ、ご来店いただき、当店自慢の焼肉をお楽しみください。 https://www.daidomon.com/post_tenpo/%E5%A4%A7%E5%90%8C%E9%96%80%E5%A4%A9%E7%8E%8B%E5%AF%BAmio%E5%BA%97/

書名：大日本農会叢書10　新たな食用タンパク質の可能性　ー開発・利用の現状と課題ー 編集・発行：公益社団法人大日本農会 担当箇所：話題提供と意見交換⑦　消費者の新食品の需要とリスク認識 話題提供者：和田有史 頁：193‐219 出版年月：2023年4月 講演年月：2022年7月21日（第10回食用タンパク質研究会）

記事タイトル：●「おいしい」をつくる練習帖　理論編 掲載誌名：別冊　暮しの手帖　健康と暮らし 発行年月：2023年3月 掲載頁：50‐51 監修：和田有史 取材・文：Singt 絵：くぼあやこ 書き文字：寺田マユミ 暮らしの手帖社HP:  https://www.kurashi-no-techo.co.jp/bessatsu/e_2108.html