立命館大学万博学生委員会「SusTable」の万博企画キックオフMTGを開催しました

SusTable☓未来食材☓MOTOÏ　万博企画キックオフMTG

立命館大学万博学生委員会「おおきに」はEXPO 2025 大阪・関西万博を目指して様々な活動をしています。食チーム「SusTable」が万博での出展を目指す「相席食堂」のコンセプトは多感覚・認知デザイン研の活動目的と共鳴するところがありました。そこで主催者の和田は顧問としてかかわり、学内外の仲間たちとSusTableとの共創を開始しました。そのキックオフミーティングを開催しました。

仲間たち

• SusTable
• 前田元 (MOTOÏ)
• 和田有史 (立命館大学多感覚・認知デザイン研究室・立命館先進研究アカデミー)
• 立命館大学

万博企画記録ページ：https://www.cogdesignlab.jp/p/expo-2025.html

RARAページ：https://rara.ritsumei.ac.jp/updates/5521/

問

1. 未来に対応した食の在り方とは？（人口・環境・信条・新技術）
2. イデオロギーを超えた食はなにをもたらす？
3. おいしくなくてはユニバーサルではない？（ウェルビーイングの観点）
4. 未来に食べたい食とは？

Gastronomy Workshop

1. 動物不使用お好み焼き
2. 出汁入り（カツオ）お好み焼き
3. アスパラとトマトのカッペリーニ by MOTOÏ
4. ???未来食材???