立命館大学　多感覚・認知デザイン研究室（和田有史 Yuji WADA・北川智利 Norimichi Kitagawa）

  Title: Visual Shapes and Emojis Capture Aspects of Basic Tastes and Spiciness via Shared Connotative Meaning Authors: Yuki Nishida, Miho Nishiguchi, Yurina Kawahara, Kazuya Matsubara, Mio Nishiyama,  Kaori Asakawa, So Osawa, and Yuji Wada Journal: Food Quality and Preference Abstract: When encouraged to do so, people associate visual symbols, such as shapes or emojis, with specific tastes or oral sensations, but the psychological mechanisms behind such associations remain poorly understood. One hypothesis is that shared connotative meaning, including evaluative and affective aspects, contributes to crossmodal correspondences, although it does not fully account for them. We examined whether and to what extent shared connotative meaning contributes to associations between tastes and symbols. In Experiment 1, participants rated the connotative meanings evoked by six solutions corresponding to the five basic tastes and spiciness, 36 computer-generated shapes, and 30 emojis using...

  学会名：The 24th International Multisensory Research Forum 会　場：Magazzini del Cotone in Genoa, Italy 開催期間：June 24th-27th, 2026 発表タイトル：Trigeminal (Capsaicin) Stimulation Enhances Saltiness Perception: Evidence for Cross-Modal Integration 発表者：Yuji Wada, Miho Nishiguchi, Masaki Ohno 発表日時：9:00AM 26th, June

 シンポジウムタイトル：「見えない敵と加熱/冷凍の科学 寄生虫・カンピロバクターから身を守る」 主催：農林水産省、公益財団法人目黒寄生虫館 開催日時：2026年3月17日14:00～16:40 会場：コモレ四谷 四谷タワー 3階 Room F 開催形式：YouTube配信、対面（ハイブリッド型） 詳細： https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/260219.html 和田講演動画：： https://www.youtube.com/watch?v=tVCozzFFUZ4 プログラム： 開会挨拶 藤田 佳代 （農林水産省消費・安全局食品安全政策課食品安全情報チーム：総合司会） 第1部 科学的な事実・背景の理解 （1）基調講演「食品媒介寄生虫症の科学と教育」 倉持 利明 氏 （公益財団法人目黒寄生虫館館長） （2）基調講演「カンピロバクター食中毒を防ぐために」 森田 幸雄 氏 （麻布大学獣医学部教授） （3）基調講演「食における安全・安心のリアリティ」 和田 有史 氏 （立命館大学食マネジメント学部教授） 休憩 第2部 多様な視点からの実践的な議論 （1）パネルディスカッション 「見えない敵と加熱/冷凍の科学」 倉持 利明 氏 （公益財団法人目黒寄生虫館館長） 森田 幸雄 氏 （麻布大学獣医学部教授） 井岡 智子 氏 （一般財団法人日本消費科学センター） 和田 有史 氏 （立命館大学食マネジメント学部教授） 今村 彩貴 （農林水産省消費・安全局食品安全政策課課長補佐：ファシリテーター） （2）質疑応答