立命館大学　多感覚・認知デザイン研究室（和田有史 Yuji WADA・北川智利 Norimichi Kitagawa）

  全日本・食学会顕彰委員会 × 立命館Terroi RU 　調理・試食イベントの学生レポートを公開しました 全日本・食学会顕彰委員会×立命館TerroiRU調理・試食イベント 期日：2025年10月22日 場所：立命館大学びわこ・くさつキャンパス　エポック立命21食堂 2025年10月： 原田英男氏 (元農水省畜産部長・本学訪問教員) 講演： 近江における食文化〜牛肉と発酵食品〜 2025年10月： 新保吉伸氏（サカエヤ店長）講演： サカエヤとはなにか＋本日のお肉 2025年10月：熊谷真菜氏 ( 日本コナモン協会 )・知見芳典氏 ( 麵屋棣鄂 )・垣内健祐氏・垣内真理氏 (たこ八)  ホルモン焼きそば 2025年10月：戸田康利氏 サカエヤ豚・牛の戸田シューマイ・ほうき鶏低温調理 2025年10月：千葉祐士氏 (格之進)  走る豚・近江牛ピザ窯焼き 2025年10月：堀井良教氏 ( 更科堀井 )  植物性そば 2025年10月：村田吉弘氏（菊乃井）・門上武司氏（ジオード）・新 保吉伸氏 (サカエヤ)  我が国の一次産業と食文化における近江の特徴　過去～現在～未来

 カニカマ・カニ官能評価 コンセプト：我が国の先駆的なフードテックプロダクトであるカニカマと、我が国の冬の味覚の代表的な食材の一つとして松葉蟹の足を比較・評価し、両者の価値を確認する 食材1：松葉蟹（できるだけ鮮度が高い冷凍などを経ていない境港直送の茹蟹） 食材2：カニカマ( 香り箱極 ・ かにかま ・ ほぼカニ )＊メーカー等はリンクを参照

 和田・西田ゼミで実験大会を行いました 期日：2025年12月10日 コンセプト：3回生が主体的に実験計画立案・実験実施・分析・プレゼンまで行う ① 味嗅覚相互作用班 ②調理者イメージ班 ③気分が食味に与える影響 ④調理主体感が食味に与える影響

発表学会：第31回 脳機能とリハビリテーション研究会学術集会 日程：2025年12月6日 会場：東都大学幕張キャンパス HP： https://sites.google.com/nourehaken.jp/31th-meeting/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0 発表タイトル：動作語・動作画像の事前提示による発声反応の変化 発表者： 黒崎純暉，芝田純也， 大西秀明，星春輝，和田有史，美馬達也

発表研究会：電子情報通信学会ヒューマン情報処理研究会 【共催】学術変革領域研究A「生涯学の創出−超高齢社会における発達・加齢観の刷新」， 日本心理学会「注意と認知」研究会， 日本認知心理学会感性学研究部会， 東北大学総合知インフォマティクス研究センター， 東北大学電気通信研究所音響工学研究会 開催日程：2025年12月15日～16日 会場： 東北大学電気通信研究所  発表タイトル：デジタル写真への視覚表現付与による興味喚起効果の検討 発表者：西山未央・大澤　想（三菱電機）・浅川　香（東京電機大）・西田勇樹・西口美穂・竹林ひかり・和田有史（立命館大） 発表日時：2025年12月16日10:00～10:30

講演者： 亀井 誠生 先生 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門 ＊立命館大学大学院スポーツ健康科学研究科・ 多感覚認知デザイン研究室 (和田・北川研) 出身  実施日：2025年12月3日 テーマ：農研機構における食の心理学研究と文系出身研究者のキャリアパス

 日本基礎心理学会第44回大会 会期：2025年11月28日（金）〜11月30日（日） 会場：新潟大学駅南キャンパスときめいと・朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター HP:  https://sites.google.com/view/jps2025/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0 11 月 29 日(土) 15:15-17:15  P1-57 視野狭窄下における聴覚刺激による視覚探索の促進 〇竹林 ひかり・和田 有史 (立命館大学) P1-59 「塩辛い」はクロスモーダル知覚 ー三叉神経刺激(辛味)による塩味知覚強度促進 〇⻄口 美穂・和田 有史 (立命館大学)