ビスクで海老団子汁！ ビスクで海老団子汁！ スープストック東京の海老のビスクは大好き。具などを入れてじっくり味わいたい。写真は自分でビスクっぽいのを作ってみたときのやつだが、今はそこまでしなくてもいいかな（笑）白ワインで。市販のビスクを加熱は海老の尻尾をたたいたのと玉ねぎのみじん切り、片栗粉、卵を塩・白コショウして手で練るスプーンですくって団子にしてビスクに投入して煮る食べるときに生クリームなどを足すと吉いえめし手帖
