お取り寄せ麺でつけ麺！
大学生のころ、経堂にあるらあめん屋さんでバイトしていたとき、夏に向けて冷やし中華についての雑談をオーナー店主としていた中で、「わたしは冷やし中華ってラーメン感がなくてあんまり好きじゃない、だったらつけ麺がいい」、といいはなったことがある。まあ冷やし中華も出したのだが、つけ麺も開発してくれた。その節はありがとうございました（笑）ということで私はつけ麺が好きだが、あんまり甘かったり、どろどろしてるのは苦手。夏に家で食べるときには市販やお取り寄せラーメンを長めに茹でて水で良く〆て、スープを1/2くらいのお湯で作って、酢や香辛料で味を調える。下手につけ麺用を買うより好き。一押しの麺は松屋製麺のお取り寄せ。ラーメンの具的なものを作った時に食べることが多いのでビールを飲んでからつけ麺！ビールとか日本酒がいいな。
- 市販のスープを指定の1/2程度のお湯で作る
- 緬を指定された時間の1.5倍程度の時間茹でて、水で良く〆てさらに盛る
- スープをどんぶりに注ぎ、香辛料や柑橘、薬味で味を調える
- かんずりや豆板醤などで味変しながらいただく
