立命館テロワール＜TerroiRU＞とは
本プロジェクトは、立命館大学が展開する大阪（北摂）、京都、滋賀（琵琶湖）を中心としたエリアにおいて地域の皆様と立命館教職員や学生が協同し、人と食・自然・文化との共生を促進し、ウェルビーイングを体現することを目指しています。北摂での狩猟や琵琶湖での漁業をはじめとする各所の食料生産・流通に参与し、びわこ・くさつキャンパスのピザ窯をはじめとする滋賀・京都・大阪の資源を利用して当該地域特有の食文化を体験、学習、共有、展開します。
2025年度：2025年度「立命館テロワールの創生」報告
2024年度：2024年度「立命館テロワールの創生」報告
＊立命館TerroiRUのページ: https://www.cogdesignlab.jp/p/terroiru.html
北原 亮 (立命館大学薬学部)
佐藤 宇宙（株式会社Q's・立命館大学大学院食マネジメント研究科）
徳田 昭雄（立命館大学経営学部）
冨田 沙樹（立命館大学総務部）
内藤 崇（立命館大学生命科学部）
三浦 凛（株式会社マリングレイス ＊和田・北川研 学部一期生）
森 優貴（立命館大学経済学部）
和田 有史 (代表：立命館大学食マネジメント学部)
立命館テロワールの取り組み
2026年4月：立命館テロワール2025報告動画公開
2025年11月：全日本・食学会顕彰委員会×立命館TerroiRU動画公開
2025年10月：全日本・食学会顕彰委員会×立命館TerroiRU調理・試食イベント
2025年8月：One Table@EXPO2025
2025年7月：AISIN-立命 「⾷による地域価値共創」
2025年7月：近江食材試食会
2025年6月：Expo2025出展試食会@BKC MOTOÏ×立命館テロワール
2025年4月：立命館テロワール2024報告動画公開
2025年3月：beans47+立命館テロワール 2024年顕彰食材を味わう会
2025年3月：猟に同行
2025年1月：罠の仕掛けに同行
2024年10月：猪の解体・脱骨に参加
2024年10月：立命館テロワールキックオフイベント開催
2024年10月: 鹿の解体に初参加
2024年 8月：「立命館大学グラスルーツ実践支援制度」採択